紅燒雞腿是家常菜。這道菜吃起來又香又鹹，雞腿酥爛，色澤金黃。男女老少都可以吃。跟大家分享壹下這個紅燒雞腿的做法。
紅燒雞腿的配料
8個雞腿配醬油8g。
醬油5g料酒15g
八角3塊，生姜5塊。
鹽1克糖2克
蔥白半根食用油20克。
燉雞腿的做法
步驟1
準備食材，大蔥洗凈切斜片，生姜切片，雞腿洗凈瀝幹水分。
第二步
用廚房的剪刀在雞腿上劃幾刀，這樣雞腿的表皮不會被破壞，而且會更好看，味道也更鮮美。
第三步
鍋加熱後放油。油溫五成熱時，放入姜片、八角、蔥片炒香。
第四步
放入雞腿，煎至兩面微黃。
第五步
加入生抽和老抽，翻炒上色。
第六步
沿鍋邊翻炒料酒，加鹽和糖。
第七步
註入熱水，水量與雞腿齊平。
第八步
大火燒開後，轉中火，煮20分鐘。收汁後就可以出鍋了。美味的雞腿做好了。很簡單。讓我們快點做它。
第九步
雞盤，走吧，醬香濃郁的雞腿，嫩滑可口，非常好吃_
步驟10
是好飯，還是用手吃的好。也是喝酒的好配菜。奧運會開始的時候，喝著冷飲或者啤酒，吃著雞腿看奧運會，是壹件非常享受的事情。
紅燒雞腿的烹飪技巧
鹽可以放也可以不放。鹽是用來找味道的。如果覺得味道不夠，可以適當少放點鹽。