青紅絲是壹種特殊的調味品，主要用於食品加工。生活中，買青紅絲的人很多。制作青絲、紅絲除了新鮮的橘皮、蘿蔔、木瓜等原料外，還需要白糖、明礬等輔料。
制作青紅絲有壹定的質量要求，要求產品進口後色澤必須鮮艷，口感必須香甜，有壹定的韌性。青紅絲成本相對較低，鮮橘皮來源相對廣泛，市場上的價格也相對便宜，所以賣青紅絲的利潤還是比較高的，是壹種低成本的食品。
上世紀90年代，青絲曾被稱為青絲玫瑰。現在，青紅絲已經成為壹種銷售渠道非常廣闊的特殊調料，廣泛應用於中國傳統糕點、甜品的制作。
選購綠色和紅色絲綢的註意事項
1.外觀檢查:選購時要註意青紅絲外觀是否完整，有無蟲蛀、破損、變色等現象。甚至綠松石和紅色都說明綠、紅絲的新鮮度和質量更好。
2.氣味判斷:青紅絲應具有清晰的香味，無任何異味或黴味。如果有難聞的氣味，可能說明綠絲變質了。
3、觸摸感:輕輕觸摸青紅絲，新鮮的青紅絲要有壹定的彈性和松緊，而不是松或弱。
4.包裝標識:購買時請仔細查看包裝上的信息，確保廠家可信，符合相關食品安全標準。包裝完好，沒有漏氣。
5.信譽來源:優先選擇信譽好、口碑好的供應商購買青紅絲，保證產品質量安全。