哪些是含纖維素多的食物

哪些食物含纖維素多呢 ?①海帶、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻類; ②黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等豆類; ③水果、蔬菜類。壹言概之,冠心病患者宜多食富含纖維素的食物。 常見食品的纖維素含量如下: 麥麩:31% 谷物:4-10%,從多到少排列為小麥粒,大麥,玉米,蕎麥面,薏米面,高粱米,黑米. 麥片:8-9%;燕麥片:5-6% 馬鈴薯,白薯等薯類的纖維素含量大約為3%. 豆類: 6-15%,從多到少排列為黃豆,青豆,蠶豆,蕓豆,豌豆,黑豆,紅小豆,綠豆 無論谷類,薯類還是豆類,壹般來說,加工得越精細,纖維素含量越少. 蔬菜類:筍類的含量最高,筍幹的纖維素含量達到30-40%,辣椒超過40%.其余含纖維素較多的有:蕨菜,菜花,菠菜,南瓜,白菜,油菜 菌類(幹):纖維素含量最高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為:發菜,香菇,銀耳,木耳.此外,紫菜的纖維素含量也較高,達到20% 堅果:3-14%.10%以上的有:黑芝麻,松子,杏仁;10%以下的有白芝麻,核桃,榛子,胡桃,葵瓜子,西瓜子,花生仁 水果:含量最多的是紅果幹,纖維素含量接近50%,其次有桑椹幹,櫻桃,酸棗,黑棗,大棗,小棗,石榴,蘋果,鴨梨. 各種肉類,蛋類,奶制品,各種油,海鮮,酒精飲料,軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低