如何保存雪利紅
保存雪裏蕻時，可以在葉子上灑些水，然後用紙包好，放入冰箱，頸部朝下冷藏。不過建議雪裏蕻不要保存太久，最好買回來後立即食用。最好吃新鮮的，或者放冰箱裏，最好不要放太久。
雪利紅燉豆腐
準備材料:白菜、老豆腐、五花肉、蔥、姜、蒜。
制作過程:壹個完整的家庭烹飪實踐的集合
1.腌制白菜提前泡水，泡半天左右就不會太鹹了。
2.炒勺加熱後加入少許油。
3.油微溫時，立即放入剁碎的五花肉，小火翻炒。
4.當肉剛剛變色時，將蔥、姜、蒜放入炒鍋。
5.把泡好的白菜放在炒勺裏翻炒兩三分鐘。
6.在炒勺中加入適量的水，燒開後小火煨十分鐘左右。
7.將豆腐片放入鍋中燉半小時左右。
8.切適量蒜片放入鍋中，加入少許鹽、醬油和耗油，燉壹分鐘左右。
雪紅炒肉的方法
1.準備食材。
2.把雪裏的水擠幹，切成小塊。放入水中反復沖洗，直到味道變淡。
3.將梅花肉切成丁，加入料酒、少許澱粉和鹽調味。
4.鍋中放入適量的油，加熱。加入洋蔥、生姜和大蒜片，炒香。
5.將肉丁放入鍋中。
6.翻炒至肉變白，加入幹紅辣椒略炒。
7.加入雪利紅，炒香出鍋。