做法壹:將豬肉洗凈，木耳和香菇泡發洗凈，蔥和香菜切丁，辣椒用分選機打碎，大蒜去皮備用。將所有豬肉、蘑菇、木耳和大蒜切碎。配料混合在壹起，剁碎成肉末。將肉末放入盆中，加入料酒、醬油、鹽、糖、澱粉、胡椒粉和鮑魚汁。然後順時針攪拌幾次後開始攪拌，重復攪拌十次。蒸菜，舀點油，攤上撻肉，面上滴幾滴香油。將鍋用水燒開，將肉餅放入水中蒸10分鐘。然後撒上香菜和蔥花關火。光滑可口的肉餅上桌了。
做法二:香菇提前泡好。將泡好的蘑菇切碎備用。先把瘦肉切成小塊，再剁成糊狀。把切好的蘑菇和肉醬放在壹起。加入適量的油、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、姜末、蒜末和蔥花，攪拌均勻調味。在蒸鍋中蒸；我用高壓鍋煮，壹起煮，這樣肉會爛，孩子吃更好消化吸收。
自制蒸肉餅不僅制作簡單，而且取材廣泛。可以選擇適量的豬油、鹽、糖、姜蔥花等輔料。主料當然是瘦豬肉和面粉，也可以根據自己的口味進行肥瘦搭配。此外，還可以在蒸好的肉餅中加入胡蘿蔔顆粒或南瓜丁，這樣更美味。