金瓜，學名伊麗莎白厚皮瓜，俗稱哈密瓜、十棱金瓜，因色澤金黃而得名。金瓜營養豐富，具有補中、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥也有很好的療效。
具有壹般代表性外觀的照片有:
所謂食物的酸堿性:壹般食物都含有鈉、鈣、鎂等金屬元素，其氧化物在人體內呈堿性。含這些元素較多的食物為堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、蘿蔔、土豆、蓮藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。有些食物含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等。在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸性自由基，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、鯉魚、牡蠣和蝦，以及面粉、大米、花生、大麥和啤酒。
金瓜含有人體所需的多種營養物質和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、纖維素(糖果)(助消化)、豐富的維生素A(美容)、C、有機酸、氨基酸和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。因為它富含鉀，可以幫助控制血壓，預防中風。這種水果中的鉀可以減少腎結石的問題。
所以金瓜味甘，性寒，無毒。具有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功效，可用於暑熱引起的胸膈脹滿、食欲不振、心煩口渴、膀胱發熱、小便不利等癥。
所以金瓜的新陳代謝會產生堿性氧化物，所以金瓜是堿性食物。