1、首次購買回來的壓力鍋壹定要清洗壹遍，大多產品買回來後有兩個內膽，壹個用來煮粥煮米煮稀飯、另壹個則用來煲湯煮肉燉排骨。這裏要註意，清潔內膽千萬不要用鋼絲球等尖銳物品，內膽壹般都有塗層，刮傷了很麻煩，用起來也會很不方便，容易粘鍋，可以使用海綿擦鍋布。
2、如果妳的電壓力鍋是那種鍋蓋也能拆下來的，那麽建議妳把鍋蓋也清洗壹下，畢竟食品衛生還是要註意的。鍋蓋上有壹條橡膠密封圈，記得拆下來清洗，還有要註意那兩個漏氣閥，壹定要確保他們倆沒有被東西堵住，否則妳的鍋就沒辦法泄壓，這是很危險的。
3、接下來妳可以把要煮的東西放進去，如果是排骨的話，記得先去了血水再放進去。所有需要的東西都壹股腦倒進去吧，然後把蓋子蓋好。有些蓋子不好找角度，尤其是第壹次，這裏筆者建議千萬不要管造型或者感覺問題，拿著蓋子順著走壹圈才是硬道理，找到後記住位置方便下次使用。
4、確認鍋蓋鎖好後就可以開始烹飪了，電壓力鍋有許許多多功能，按照自己烹飪的東西去選擇吧，比如煲湯、煮粥、牛羊肉等。口感選擇上，味道越重，烹飪時間越久。有些會有大火收汁功能，千萬記住這個是要等西煮熟後，打開鍋蓋才能使用的第二段烹飪。
5、調整好以後就是時間的選擇了，壹般來說都有預約功能，比如兩個小時或者5個小時，按自己的需求去調整吧。