第壹步:準備好蘿蔔。蘿蔔的品種很多，有白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、心美等。最近發現了壹個特別好吃的品種，叫紫美人，顏值高，味道好。它是第壹個吃的。左起，第壹個是紫美人，第二個是綠蘿，第三個是白蘿蔔。三種蘿蔔搭配在壹起，好看又好吃。
第二步:蘿蔔去皮洗凈，切成條狀。
第三步:撒鹽拌勻，腌制1小時，把鹽水全部倒掉，清水洗兩遍，把水擠出來。
第四步:將蘿蔔放入大容器中，加入糖、冰糖、八角、桂皮、香葉、米醋、泡椒、泡椒水，倒入不含蘿蔔的礦泉水，攪拌幾下，蓋上蓋子，靜置幾個小時後食用。越泡越好吃，吃起來特別滿足。壹開始我想放在那個大玻璃盤子裏，但是裝不下，只好拿個湯鍋泡胡蘿蔔。
1.喜歡酸的可以增加米醋的量。
2.冰糖泡的蘿蔔味道不錯，也可以全部用白糖。
3.如果不怕辣，可以把泡椒全部切成小塊。如果不怕辣，可以把它們切成兩半。怕辣就少放！
4.除了八角、桂皮、香葉，還可以加點辣椒等香料。如果沒有，則不能添加任何內容。
5.蘿蔔夾在中間，用幹凈的筷子可以保存更久，放冰箱冷藏10天。吃完了可以繼續加蘿蔔泡。