材料
三個橙子(約650克)
白糖和橙肉的凈重是1/3~1/2。
甜橙醬的步驟
1,先將水果表面打濕,撒壹點鹽,揉勻,這樣就可以去除今天JS塗的保鮮蠟,同時清潔表面,展現壹個原汁原味的帥哥。用刮刀把橘子皮刮薄。?
2.將橘子切絲或切塊,然後用熱水浸泡3分鐘,倒水後重復1次,去除其苦味,讓美味永存!如果沒有專用的刮刀,橘子絲會比較粗,所以需要在鍋裏加水燒開,然後浸泡10分鐘,倒水後重復1次,才能達到同樣的效果~浸泡後倒水。?
3.把橘子肉去掉白筋和皮,剁碎,加上橘子皮,就像男女朋友的重逢,甜蜜即將開始。?
4、加入白糖,拌勻,做足工夫再進行下壹步,可以達到更奇妙的效果。?
5、不加水!先用中火,時不時攪拌,果味會逐漸滲出。接近沸騰時,轉小D火,慢慢煮,慢慢享用,效果會更好。?
6.慢煮時,要不時攪拌,以免粘底。越接近頂部,越需要攪動它。這是自然的。
7.變成凝膠的時候,也就是到頂了,關火,這時候感覺很好~?
8.立即將充滿香D的美味(mm)醬料倒入經過高溫浸泡殺菌並烘幹的果醬瓶中(蓋子內有膠墊,起到密封作用,安全),旋緊蓋子後倒置,達到更好的密封保鮮效果。?
9.溫度降到常溫後,把美女請進冷箱,她就樂D~?
小貼士?
1.最好用檸檬刮刀刮皮,效果好,效率高。?
2.白糖的量取決於橙子的品種、甜度和口感。