要知道，我們做燒烤的時候，會把食物放在炭火上烤，而這個時候，肉裏面的油就會滴到炭火上，形成壹種物質，會大大增加人得癌癥的幾率，如果把肉燒焦了再吃，對身體非常有害。而且做燒烤的時候，有些肉沒有煮熟，會讓肉裏面的寄生蟲活下來。如果我們誤食，也會引起食物中毒或腹瀉。
油炸食品也有壹些缺點。首先，油炸食品熱量過高，膽固醇過高，脂肪含量過高。長期食用會導致肥胖和脂肪堆積。曾有醫學數據顯示，長期吃油炸食品的人，患心腦血管疾病的幾率是壹般人群的3倍左右。而食物在高溫下的反復油炸，會破壞食物中的營養成分，甚至會產生壹種有毒物質，直接危害我們的身體機能。
如果讓我評價的話，我覺得油炸食品比燒烤食品危害更大，因為油炸食品的油脂安全是壹個很大的漏洞，因為反復加熱，反復使用食用油會產生致癌物質，甚至食物中毒，所以我覺得油炸食品危害更大。