壹、海馬乳鴿金針湯材料：凈金針菇150克、海馬2條、乳鴿1只、黨參3克、枸杞、姜片各少許。調料精鹽1小匙、雞粉1/2小匙、頂湯適量、白酒2小匙。
做法：1、將乳鴿去內臟洗凈改刀，沖去血水;黨參泡洗幹凈待用。2、鍋內放入頂湯燒沸，放入乳鴿、金針菇、海馬、姜片、黨參、枸杞、白酒，小火煮到乳鴿熟爛時，加入精鹽、雞粉調味，出鍋即可。幹海馬的吃法還有哪些呢?
二、冬蟲夏草海馬湯材料：主料：鹿肉100克;輔料：海馬18克，冬蟲夏草9克，棗(幹)20克;調料：姜5克，鹽3克。
做法：將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
三、海馬粥材料： 海馬10克，鮮蝦仁、凈雞肉各50克，大米200克，小米100克，料酒、蔥姜汁各20克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕澱粉4克。
做法：1、蝦仁治凈。雞肉切成丁，與蝦仁分別用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕澱粉2克拌勻入味上漿。鍋內放入清水，下入海馬燒開，煮10分鐘左右。2、下入淘洗凈的大米燒開，煮至五成熟，下入淘洗凈的小米攪勻燒開，下入雞丁燒開，煮至雞丁變色。加入余下的料酒、蔥姜汁、精鹽煮至熟爛。3、下入蝦仁、雞精攪勻燒開，煮至粥濃，加味精、胡椒粉略煮，出鍋盛入湯碗即成。