肉蟹煲有不辣的。
肉蟹煲是壹道廣東傳統美食，主要原料為花蟹和瘦肉，通常由花蟹、瘦肉、姜、蔥、料酒、味精、鹽、水等材料制成。肉蟹煲的制作過程通常為先將花蟹砍成兩半，去除腮，肚膜和腸等臟器後備用；肉類可以選擇豬後腿肉等，切成塊狀備用。
隨後，在煲中加入清水、蔥姜片和適量的啤酒，在煲開後加入花蟹和肉塊，再加入適量的調料，繼續煲煮約20分鐘至湯汁濃稠，起鍋後即可。肉蟹煲湯汁鮮美、肉質鮮嫩、蟹肉香甜，是壹道非常受歡迎的菜品，具體的辣度其實是根據自己的口味自行調配的。
自制肉蟹煲的註意事項
1、選購新鮮材料：選購新鮮、活蹦亂跳的花蟹和肉類，這樣做出來的肉蟹煲會更加鮮美可口。
2、處理花蟹：在處理花蟹時，先清理幹凈蟹殼外表，用筆刀割開蟹腹部，清洗掉腥膜、蟹沙和腮，多清洗幾次，以免湯汁帶有雜質和腥味。
3、選擇適合的肉類：豬後腿肉等肥瘦相間、有壹定紋理的瘦肉最適合制作肉蟹煲。
4、煮開湯汁：在煮湯時，先加入姜片和蔥段，燒開後再加入適量的啤酒，並放入花蟹和瘦肉，讓肉和蟹汁融合，使味道更濃郁。
5、調味要適量：在加入調味品時，要根據自己的口味添加適量的鹽、醬油、糖、料酒等，盡量不要添加過多，以免影響肉和蟹的原有味道。