①:燒烤。在新疆沒人叫它羊肉串，但它是燒烤。在維吾爾語裏，叫川普。新疆燒烤作為燒烤的鼻祖，無論是腌制還是烤制，都有自己獨特的制作方法。然後，雖然全國各地都能吃到燒烤，但是新疆的燒烤真的是風味獨特，肥美辣！吃完了還想吃！
②:大盤雞，據說起源於80年代！主要是用整雞、土豆片、皮帶面等烹飪。色澤紅艷，口感爽滑，味道香辣，是餐桌上的佳品。尤其是裏面的面團，吃起來滑滑的，很舒服。
③:刀削面，根據口味和配料的不同，細分出很多組合，但每壹種都是真的好吃又嫩。在新疆，拉條絕對是當地人的鄉愁，幾乎每個新疆人都有拌面情結。
④烤包子，新疆烤包子壹定要上榜。為什麽只有新疆有烤包子？因為包子只能用坑烤，沒錯，包子是用坑烤的，不是烤箱！剛出爐的小籠包皮是黃亮的，壹入口皮脆肉嫩，咬壹口皮牙裹著濃濃的羊肉味。
⑤:皮拉夫，基本上新疆家家戶戶都吃。皮拉夫主要由羊肉、蘿蔔、米飯和其他配料組成，經過油炸後烹制而成。出鍋的抓飯油光發亮，色香味俱全，營養豐富，是新疆人招待客人的美食。