白蘿蔔的功效——白蘿蔔:色白，金黃，性味甘、辛，歸肺、脾經。具有降氣消食、祛病潤肺、解毒生津、利尿解除白蘿蔔便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、脹氣、食積、消化不良、便秘、痰多、酒精中毒等。
胡蘿蔔有防癌抗癌作用。
綠蘿的食療作用:蘿蔔性涼，味辛、甘，入肺胃經；具有消積化滯、化痰清熱、理氣和胃、解毒的功效；主治:食積飽脹、痰咳、失音、吐血、鼻衄、口渴、痢疾、偏頭痛。
尤其是胡蘿蔔更有營養，因為它含有β-胡蘿蔔素，對眼睛有好處。
胡蘿蔔性溫，味甘，性平。
胡蘿蔔有健脾消食、養肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的作用。用於營養不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、胃腸不適、兒童飽脹脹氣。
β-胡蘿蔔素，維生素A，存在於各種水果和蔬菜中。其職能如下:
-在身體需要的時候隨時可以轉化成維生素A。
-有助於保持眼睛健康。
-增強身體的免疫系統。
-為心臟和其他器官提供抗氧化保護。
-有助於保持皮膚和頭發健康。
所以β-胡蘿蔔素對身體非常重要。