青岡縣的豆條粗細均勻,色澤鮮艷,透明有光澤,籽飽滿。青岡縣以增加農民收入為核心,立足本地資源,突出地方特色,加快發展果蔬產業。壹般在溫室大棚裏種植水果蔬菜兩種作物。春季主要農作物為白菜、黃瓜、茄子、辣椒、哈密瓜,秋季主要農作物為番茄、豆類。青岡縣已向國家申請註冊“鄭”牌豆角。
2、公平瓜
公平哈密瓜是黑龍江省綏化市青岡縣鄭敏鄉公平村的特產。公平村土棚種的瓜,純綠色,無汙染,香甜可口。公平村共有大棚66個,塑料大棚172個,總面積1088畝,人均收入11.600多元。現在公平村做了壹個“公平”果蔬的品牌,小小的“公平瓜”就是價格不菲卻受追捧的果蔬代表。
3.肇東烤餅
肇東燒餅是肇東的壹種特色小吃。薄薄的小餅,用辣醬、雞油、孜然等調料在炭火上烤,再卷上蔥花吃。是肇東飲食的壹絕,然後被稱為“肇東菜”,大名鼎鼎。
4、米袋
夏天,肇東人愛吃壹種叫做“米包”的特殊食物,它用新鮮的大白菜葉,卷上小米粒(或米飯)、蛋醬或肉醬、茄子醬、黃瓜條、水蘿蔔等。
5、茄子醬
茄汁是肇東的傳統菜肴。做法是將茄子、土豆放入大鐵鍋蒸熟,鍋內加入肉油、鹽、蔥花等調料,土豆用器皿搗碎,茄子搗碎。
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