佐料
玉米粉(黃色)100克
面粉100克
調味品
花生油
2茶匙
(母雞的)蛋
2件
皮夾克魚
20克
碳酸氫鈉
1.5g
精制糖
50克
玉米粉桃酥的制作方法
1.準備面粉，玉米粉，豬油，糖，雞蛋。
2.玉米粉和白面粉混合，加入小蘇打拌勻備用。
3.將豬油倒入碗中，加入壹半糖，用小勺在碗中來回揉搓。
4.雞蛋打散待用。
5.加入另壹半糖，繼續磨；加入1/3蛋液。
6.加入1/3蛋液，繼續攪拌。
7.加入1/3蛋液，攪拌均勻。像這樣分三次加入所有的蛋液。
8.分兩次加入2茶匙色拉油。
9.倒入準備好的面粉，攪拌均勻。
10.將面粉和豬油蛋液從上到下混合成光滑的面團。
11.分成小份，隨意揉成圓形用手壓平，或者用小模具做成各種形狀放在烤盤裏。
12.提前把微波爐調到薄燒烤檔，預熱8分鐘。
13.將烤盤放入微波爐，放在支架上，將薄片的燒烤攤設置為10分鐘。
14.烤了3分鐘，餅胚微微鼓起。取出來，用牙簽紮幾個小洞，再放入爐中。
15.烤了4分鐘，聞到濃郁的玉米香味，餅面發黃。拿出來，翻過來
16.翻面，再次入烤箱烤3分鐘。蛋糕表面略帶黃色。這樣，微波烘烤時間為10分鐘。