做法：紅燒
口味：鹹鮮
食療：其它
主料：
羅非魚
配料：
澱粉(玉米)大蒜（白皮）姜
調料：
老幹媽醬油鹽白砂糖
12月20日每日壹菜：紅燒福壽魚。福壽魚肉質鮮嫩，紅燒口感鮮美，加上魚本身刺很少，所以福壽魚紅燒是最適宜的做法。紅燒福壽魚簡單易學，味道美，湯汁濃，特別適合吃米飯。紅燒福壽魚屬於家常菜譜，主要原料是福壽魚；工藝是紅燒，制作簡單；如果妳按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎妳對此菜譜發表看法，同時也歡迎妳分享妳的經驗哦。
紅燒福壽魚的原料：福壽魚
紅燒福壽魚的配料：姜、蒜、生粉
紅燒福壽魚的調料：小米辣、老幹媽、醬油、白糖、鹽
紅燒福壽魚的做法：
1、福壽魚在菜市殺好，回家後洗幹凈，尤其是魚肚子的黑膜壹定要弄幹凈，這樣才不會有泥味。將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，然後開始用油炸魚。
2、煎好的福壽魚裝在盤子裏。
3、接下來炒料（裏面有姜沫，蒜沫，小米辣）放點油在裏面炒。
4、再在裏面放點老幹媽，醬油，白糖，壹點鹽。
5、加壹點水煮開。