藕粉的味道特別甜，很多人都很喜歡。事實上，它不僅是壹種休閑零食，事實上，多吃蓮藕澱粉對我們的健康有很大的影響。比如吃藕粉可以補血養血，因為藕粉裏還有很多澱粉。而且含有豐富的鐵，對我們人體有很大的幫助。比如有些缺鐵性貧血的人可以多吃。我的面部顏色會有所改善，或者壹些貧血和缺鐵性貧血的人手腳冰涼也會有所改善。像有些月經不調的人，也可以吃點藕粉。
其實藕粉不僅能補血養血，還能清熱涼血，健脾養胃，增強我們自身的免疫能力！
因為蓮藕澱粉是壹種粉末狀的食物，用水沖壹下就可以用了，所以吃了之後特別容易消化，像壹些平時腸胃不好的人可以吃壹些。可以健脾養胃，減輕腸胃負擔。夏天可以多吃蓮藕澱粉，可以起到開胃的作用，增強食欲。
而且冬天吃藕粉還能起到驅寒保暖的作用。夏天用的時候，還可以起到清熱解暑的作用，因為藕粉是壹種寒熱兼備的食物，可以清除我們體內的內熱，驅散冬天的寒氣。經常熬夜或者愛上火的人可以吃點藕粉，對自己有很大的幫助！
而且像壹些平時免疫力差，特別容易生病的人，我們可以多吃些藕粉裏的營養成分，可以增強自身的抵抗力。有害細菌或病毒減少！從而增強我們自身的免疫能力！