2、炒，炒也是白果最簡單的吃法。想吃的時候可以準備四五十個銀杏，壹個幹凈的炒鍋。將炒鍋放在火上，用小火慢慢加熱。他均勻受熱後，外殼會變黑，會有爆裂聲。當它的外殼完全裂開後，妳就可以關火，冷卻後直接拿出來吃了。
3、白果炒五花肉，白果炒五花肉特別好吃，沒必要準備白果，20個五花肉，半個青椒，適量的米酒和姜片，白糖，和食用鹽，這些都要適量準備，另外準備適量的香油。將準備好的五花肉洗凈，切成細絲，將白果去殼，炒鍋放油，燒熱，放入姜片，快速翻炒，翻炒至透明，然後放入五花肉和黃酒，再放入白糖和食用鹽，加少許水，快速翻炒2-3分鐘，最後放入剁碎的青椒，再翻炒壹分鐘。
4.白果百合粥特別好吃。需要準備適量的冰糖和百合，還有糯米80克，銀杏60克。將準備好的糯米洗凈後，用清水浸泡半小時。將白果去殼，與泡好的糯米壹起放入砂鍋中，加入少量食用油，加入清水燒開，再用小火煮20分鐘，再放入準備好的百合。