米飯炒菜食材:隔夜米飯200g，青菜100g，臘肉150g，鹽少許，食用油適量。
生米燉法01需要先淘米。淘米後加適量水浸泡30分鐘。
接下來，將準備好的蔬菜洗凈切碎，然後將培根切丁。
將切好的菜倒入鍋中，加些鹽，翻炒均勻至斷，取出備用。
將泡好的米飯和培根丁混合，然後蓋上鍋蓋，大火煮。
米飯培根煮熟後，加入蔬菜，拌入米飯中。
接下來蓋上鍋蓋，轉小火繼續燉5分鐘，然後關火。
關火後，打開鍋蓋，舀壹勺豬油進去，混合攪拌在壹起。
攪拌均勻後，蓋上蓋子，靜置5分鐘後出鍋。取出後就可以吃了。
熟飯炒法01放壹鍋水，大火燒開，然後將臘肉丁放入鍋中煮熟，取出瀝幹水分。
接下來，燒熱炒鍋，將臘肉丁翻炒至出油。
然後，把切好的菜放進去，壹起翻炒，直到菜被切掉。
煎好後，將培根丁和蔬菜壹起撈出備用。
鍋裏燒熱油，倒入隔夜米飯翻炒。
翻炒後，將青菜和臘肉倒入鍋中，再加入壹些鹽翻炒均勻。
炒好，然後出鍋。把炒好的鹹肉菜飯放到碗裏，就可以吃了。