壹般肉松餅的主要原料是肉松、綠豆、面粉。每塊100g肉松餅含熱量405卡，脂肪13.8g，蛋白質9.5g，碳水化合物60.1g，鈣273mg，鈉322mg。
豬肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和各種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高，能刺激食欲，利於消化。綠豆中蛋白質的含量是粳米的3倍，維生素、鈣、磷、鐵的含量都高於粳米。
從肉松餅的構成來看，肉松餅屬於低膽固醇高蛋白食物，還含有鈣、鈉等微量元素。如果是補充體力和營養的零食，是不錯的選擇。但從成分上來說，糖尿病人和肥胖者應忌食。
擴展知識:吃肉松餅會胖嗎？
胖子不是壹口吃出來的。壹般情況下，發胖的原因不是因為他們吃了多少，而是因為他們攝入了多少。如果多吃高能量食物，但攝入的能量少，大量食物能量會轉化為脂肪儲存在人體內，就會造成肥胖。比起吃低熱量食物怕長胖，每天適當運動消耗多余能量才是正道。
吃少量的肉松餅補充體力和營養是沒問題的，但是不能吃太多。總之，不僅是吃肉松餅，吃任何食物都需要考慮能量的吸收和消耗。如果兩者之間有平衡，就不用擔心發胖。
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