中種高筋面粉420克，中種水280克，中種速發酵母6克，主面團高筋面粉180克，主面團水120克，主面團蜂蜜30克，主面團發酵奶油30克，主面團鹽6克，內餡綜合水果幹150克
做法
1、先將全部中種面團材料攪拌成團，室溫發酵約1.5小時至2倍大。(如果沒時間，就前壹晚先做好，放入抹了油的塑膠袋冷藏至少12小時使用)
2、將中種面團及所有材料(鹽、奶油除外)放入面包機中(液體的部份先保留20-30cc，在攪拌過程中慢慢添加)，我攪2輪(1輪20分鐘)，鹽約5分鐘後下，第二輪加入奶油。完成後再加入水果幹攪拌(也可以等整型時再包入)。
3、將面團光滑面翻折出滾圓，收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中，在面團表面噴壹些水避免幹燥，將面團放入烤箱中做第壹次發酵約60分鐘至2倍大。
4、將第壹次發酵好的面團移出到桌面，面團中的空氣用手壓下去擠出來，分割成3個面團，分別滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘。
5、休息好的面團表面灑些手粉避免沾粘，桿成橢圓形，然後翻面，再由短向卷起，壹邊卷壹邊壓壹下，收口處及2端捏緊成為壹個橄欖形。收口朝下間隔整齊放入烤盤中，噴些水放烤箱中再發酵至2倍大。
6、進烤箱前在面團撒些高筋面粉，均勻劃出格紋線。
7、放入已經預熱到上下火220/200度c的烤箱中，烘烤約20分鐘到表面呈現金黃色為止。(如果是家用烤箱，200度c烤約20分)
8、待涼後即可切片享用羅!