花椒豬肚雞湯的做法
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1
準備食材，五花肉兩斤，土雞壹只，純牛奶壹瓶，姜蒜辣椒。
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2
水煮五花肉去油。
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三
加入鹽和面粉，如果有玉米粉也可以多加壹些，反復摩擦，把五花肉裏面的粘液清洗幹凈，去掉異味。
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四
將雞肉洗凈切碎。
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五
燒開水，放入姜片，放入雞塊煮開去腥去血。
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六
這是洗過的豬肚，還有已經血淋淋的雞塊。
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七
炒鍋加水適量，放入姜片，放入剁椒包，放入豬肚，大火燒開，然後轉燉鍋煨。
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八
豬肚燉40分鐘，然後加入雞塊。
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九
倒入純牛奶
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10
繼續小火燉20分鐘就可以出鍋了。
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11
這是燉五花肉，切塊，然後吃多少放多少，多的倒回湯裏。
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12
色澤鮮亮，香味濃郁，滿滿壹盆食材，還有壹道很過癮的辣椒豬肚雞湯。
辣椒豬肚雞湯成品圖
辣椒豬肚雞湯的烹飪技巧
技巧
五花肉裏面壹定要加生粉，也可以壹起加玉米粉反復搓粘液，這樣煮出來的五花肉就沒有異味了。加純牛奶是為了顏色更白，不加也可以。