材料準備首先我們需要在制作前準備合適的材料，主要是洋蔥和肥牛卷。剩下的輔料是青椒、紅椒、生姜，可以根據我們自己的口味調配。我們大多數人都是從冰櫃裏買肥牛卷，所以這個時候就需要把肥牛卷放在盤子裏，等它解凍了再用。同時，當他解凍時，我們需要將我們的青椒和紅椒切成長條。這時候我們的肥牛都快凍僵了，可以放在我們的鍋裏焯水，讓它的血去掉，才能再用。
當我們做好所有這些準備後，我們就可以開始做這道菜了。首先，我們把鍋裏的油加熱，直到油差不多熱了。我們需要把洋蔥放進去炒壹下，讓它們變香。當我們聞到洋蔥的味道後，我們放入剛剛切好的辣椒，炒至半熟，然後加入青椒。再翻炒5分鐘左右，就差不多熟了。這時候加入調味料調味。等到配菜都上色了，再倒入我們的肥牛卷翻炒到兩面，已經均勻的融入了我們調料的顏色。
註意事項:這道菜的制作很簡單，但是制作之前壹定要先把肥牛解凍，然後焯水，這樣肥牛的腥味更少，味道更鮮美。同時煎的時候壹定要先上色，再放入肥牛卷，這樣肥牛卷才能更好的融入我們調出來的味道。