如何制作南瓜派:
1.取南瓜200克，放入鍋中蒸20分鐘。
2.將蒸熟的南瓜放入破壁機中搗碎。
3.在另壹個碗中加入100g面粉，倒入適量南瓜泥，加入10g白糖。
4.揉成面團，切成3段，壓成餅，刷壹層南瓜泥，加適量白芝麻。
5.取另壹個鍋，鍋中倒入5毫升食用油，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，即可裝盤。
南瓜的營養價值；
1，多糖:南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
2.類胡蘿蔔素:南瓜餅中富含的類胡蘿蔔素可在體內轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼發育具有重要的生理功能。
3.礦物質元素:南瓜餅鈣、鉀、鈉含量高，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白:南瓜餅含有多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸含量較高。此外，南瓜中抗壞血酸氧化酶的基因型與煙草相同，但其活性明顯高於煙草，說明南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。