香蕉可以煮著吃。
實際上，香蕉煮著吃是壹種常見的烹飪方式，尤其在壹些東南亞和印度菜中。煮香蕉可以作為壹道甜品，也可以作為主食或是壹道菜肴的壹部分。將香蕉切片或整個放入沸水中煮至軟熟，然後加入糖、蜂蜜、肉桂或其他調味品來增添風味。此外香蕉煮過後也可用來制作各種甜品。
香蕉在加熱過程中會釋放出天然的甜味和香氣，使得成品更加美味。需要註意的是，在煮香蕉時要控制好火候和時間，以免煮得過爛或失去風味。壹定要選擇成熟、無損傷的香蕉，成熟香蕉的甜味更濃郁，煮出來的口感會更軟糯。香蕉在煮制過程中容易變軟，所以不要切得太小。
煮香蕉的註意事項：
煮香蕉前可以浸泡在水中，加入少許檸檬汁或食用堿，以防止氧化變黑。將切好香蕉放入煮鍋中，加入適量的水或液體，根據個人口味可以加入糖、蜂蜜或其他調味品。使用中火或小火將香蕉煮至軟糯，不用大火以免外焦裏生。在煮制中要不斷攪拌，防止香蕉粘鍋或煮得不均勻。
煮至香蕉完全軟糯，湯汁略微濃稠即可。根據個人喜好可以調整煮制時間，有些人喜歡保留壹些香蕉的口感。煮好的香蕉可以稍微冷卻後食用，也可以放入冰箱冷藏，作為甜品。根據個人喜好，可以在煮好香蕉上撒上壹些可可粉作為裝飾。最好在1-2天內食用完畢，保持最佳口感。