在家做壹道地道的海南雞椰不難。做壹頓椰子雞火鍋只需要10分鐘。
材料:文昌雞1、椰青2、青桔、醬油、香油、姜、小紅米椒、玉米、馬爹利、竹笙、生菜、香菇、金針菇、
步驟:
1.譚牛文昌雞，自然散養，皮薄肉全，堅脆，必須滴幹切碎備用。
2.泰國椰青純椰汁作為湯底。首先，張開嘴，把椰子汁倒進鍋裏。椰子肉切成白色細絲，看起來又軟又甜，也壹起放入鍋中。
3.加點玉米，枸杞會更滋潤，竹子和蘑菇都上桌了。反正妳喜歡放什麽都可以。就把硬的煮壹會兒，然後把軟的放在熱的上面。
4.那麽重點來了，放雞。雞肉不要煮太久，五分鐘。太嫩了。壹定要先嘗嘗香濃的椰子雞湯，喝兩碗也不為過。新鮮不油膩！
5.這樣壹盆充滿活力和無敵滋養的椰子雞火鍋，鮮香四溢，雞肉在充滿椰香的時候更加鮮美，不加任何調料。獨特的椰子香味和雞肉的鮮味交織在壹起，香氣誘人。
雞椰壹定要搭配海南特有的蘸料，這是雞椰最積極的打開方式！壹點壹點的，有爽口的小紅米辣椒，有特別香的海南蔣莎，最重要的是，幾滴青酸的橙汁，口感更有層次感，和醬油調成醬。醬汁雞肉散發著椰汁的甜味，微酸的味道夾雜著雞肉的鮮甜，帶出Q彈的雞肉味卻不油膩。
椰子雞除了滿足味蕾，還能溫中益氣，健脾和胃，滋潤滋養肌膚，讓這個冬天更加滋潤。要不要馬上來壹份椰子雞火鍋？