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提拉米蘇無蛋版的套路?

材料?

女士手指衣包

煮濃縮咖啡的水由妳決定。多了沒關系,少了就有問題了。

20克糖

25克咖啡和葡萄酒

***

250克馬斯卡彭奶酪

奶油180克

檸檬汁是壹半小。

75克糖

明膠片劑1片

50克牛奶

杏仁酒15g可以省略。

適量可可粉

提拉米蘇(無蛋版)的方法?

將吉利丁片在牛奶中浸泡成片,軟化後,絕緣水會溶解。袖手旁觀。

在濃縮咖啡水中加入糖,稍微加熱溶解,然後加入咖啡酒,攪拌均勻。袖手旁觀。

將鮮奶油放入另壹個攪拌器中,分成七份。

將馬斯卡彭奶酪放入打蛋器中,加入糖、檸檬汁和杏仁酒,用打蛋器打至光滑柔軟。

將奶酪和淡奶油混合均勻,然後倒入牛奶凝膠溶液,攪拌均勻。

將Lady finger切成兩半,將壹部分餅幹的壹面塗上咖啡溶液,並在壹個8英寸的有活底的圓形蛋糕周圍塑造成壹個圓圈,而將壹部分餅幹的兩面塗上咖啡溶液,鋪在底部。

倒入壹半的奶酪混合物,然後在剩下的手指兩邊塗上咖啡液。將剩余的咖啡液體灑在女士手指上。別浪費了。但是不要過度。太濕太軟的餅幹也會影響口感。

最後,倒入另壹半奶酪混合物,輕輕搖晃,使其變得光滑。放冰箱冷藏。

4小時後,可可粉均勻篩在表面,即可食用。