1，主料:新鮮三文魚子200克。
材料:雞肉末、蛋白和新鮮豌豆。
制作方法:將剁碎的雞肉和蛋清混合，加入涼雞湯和調料，翻炒成小白塊，先放入盤中。將三文魚子用調味水焯壹下，加入調味料小火煨壹下(再加入焯過的鮮豌豆)，淋上少許醬汁即可。
2、紅燒、燉菜等。，建議不要單獨做，壹起加魚就好。
3.洋蔥切碎，色拉油，茴香，適量鹽。與三文魚子拌勻，放入密封罐中，放入冰箱保溫層中5-10小時。可以直接吃，也可以配面包或者薄薄的甜蛋餅吃。喝點檸檬茶，或者配洋酒，都很提神。
4.將半個洋蔥去皮，切成丁，與兩勺三文魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不那麽辣，魚子的腥味也能去掉。哈爾濱正宗的俄羅斯菜就是這麽做的。千萬不要加糖，否則會有魚腥味。
5.將魚子放入容器中，然後將洋蔥切成片，加入少許白糖、白醋和味精，拌勻即可食用。
6.三文魚子紅色半透明，鹹鹹的味道特別好看。其實方法很簡單。先把魚子倒在盤子裏，再倒三勺生豆油，不夠多加，放蔥花和味精，感覺有點別扭騙。
7、魚籽配香菜，淋點醋，味精，就可以吃了。