1.將幹辣椒切成小塊，將切好的幹辣椒與花椒、桂皮、茴香翻炒至辣椒脆香；將炒好的原料冷卻壹會兒，然後放入研磨杯中。這時候加壹點芝麻，磨成粉。辣椒粉可以裝在密封的袋子或罐子裏，放在冰箱裏保存。
2.中國烹飪的基本風味之壹是辣味。中國壹些地區的人特別能吃辣。集中在中國，四川，重慶，不愛吃辣。就算他們吃米飯，也要有壹袋辣椒粉。辣
1.將幹辣椒切成小塊，將切好的幹辣椒與花椒、桂皮、茴香翻炒至辣椒脆香；將炒好的原料冷卻壹會兒，然後放入研磨杯中。這時候加壹點芝麻，磨成粉。辣椒粉可以裝在密封的袋子或罐子裏，放在冰箱裏保存。
2.中國烹飪的基本風味之壹是辣味。中國壹些地區的人特別能吃辣。集中在中國，四川，重慶，不愛吃辣。就算他們吃米飯，也要有壹袋辣椒粉。辣椒粉的做法是:將幹辣椒切成小塊，將切好的幹辣椒與花椒、桂皮、茴香翻炒至辣椒脆香；將炒好的原料冷卻壹會兒，然後放入研磨杯中。這時候加壹點芝麻，磨成粉。
3.辣椒粉夏天有兩種保存方法。把辣椒粉放在冰箱裏。將辣椒粉密封，存放在幹燥避光的地方。如果把辣椒粉放在冰箱裏，可以保鮮三個月左右，因為冰箱裏有壹些陰涼和壹些濕氣，便於辣椒粉準備好放在冰箱裏，最好是未開封的。如果已經開封，需要密封或用密封夾或保鮮袋包裝後才能放入冰箱，之後才能放入冰箱保存。
4.過去，人們習慣在室溫下儲存辣椒粉。室溫下儲存有兩種情況。存放辣椒的容器要幹燥，存放辣椒的地方要有背光，避光，不能陽光直射，溫度不能太高。這種在常溫下保存辣椒粉的方式可以讓辣椒粉保存的時間更長，大約1到2年。在保鮮期內盡快把辣椒粉吃完，不要讓辣椒粉接觸水或其他潮濕的物品，否則會提前把辣椒粉糟蹋了。