需要準備的食材:牛排和黃油或者食用油，鹽和黑胡椒。
做法:1。首先牛排需要解凍，牛排可以在溫室裏解凍。
2.準備壹個平底鍋，放壹勺黃油進去。如果沒有黃油，可以用食用油代替，然後用大火鍋再放入解凍的牛排；3.之後妳需要每隔十五秒翻壹次牛排，讓它們整體烤的均勻，並不斷把鍋裏的油舀出來澆在牛排上。4.然後需要把烤箱預熱到200攝氏度左右，還需要準備錫紙，折成碗狀。
5.可以在牛排出鍋前倒壹點紅酒進去。炒幹後可以馬上拿起來放入折疊好的錫紙碗中，然後放入烤箱開始烘烤。
6.三分鐘後即可取出牛排，用錫紙蓋緊，裹緊，放入烤箱，約5分鐘後取出。
7.可以把醬汁倒在牛排上，也可以吃原味牛排。從烤箱中取出後，大約需要5分鐘才能吃到牛排。
烤牛排的第二種方法
配料:牛排、料酒和醬油、黑胡椒、調味鹽。
做法:1。將牛排解凍，在牛排表面抹上料酒、鹽和黑胡椒，用醬油腌制20分鐘左右。
2.然後在烤盤上鋪上錫紙，再將腌制好的牛排放入烤盤。
3.烤箱預熱，200度烤10分鐘左右，然後取出翻過來再烤10分鐘。
4.烤好後需要放置三到五分鐘再切，之後可以根據自己的喜好放醬料。