600克面粉350克水？酵母2克？300克豬肉？300克豆子
附件其他
生姜3克？兩個洋蔥？花生油15ml？香油5 ml？1大勺蠔油？醬油15 ml？五香粉1茶匙？2克鹽
壹種豆包的制作方法
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1
所有面團材料放入鍋中，揉成團，放在溫暖的地方開始發酵，大約1小時後發酵至2.5倍大小。
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2
豆子
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三
將豆子洗凈，切成粉末。
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四
將芫荽和洋蔥洗凈並切成粉末，姜葉切成粉末。
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五
在豬肉餡中加入蔥姜香菜碎，然後加入花生油、香油、醬油、五香粉、蠔油、鹽等所有調料，攪拌均勻。如果想讓餡料更嫩，這壹步加點水，往壹個方向攪拌。最後蒸熟後餡料會變濃，口感會變嫩。
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六
肉餡拌勻後，加入剁碎的豆角再次拌勻，包子就做好了。
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七
把發酵好的面團移到案板上，撒上壹些幹粉，揉壹會兒，把面團裏的氣體排掉，然後分成大小均勻的面團，大小根據妳要做的包子的大小而定，再把面團搟成邊薄中間厚的面團。
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八
取壹個面團，包在壹勺餡兒裏，再包成包子。
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九
將饅頭全部放入蒸籠，蒸籠加足水，在箅子上放紗布，將饅頭放在紗布上，饅頭做好後醒發20分鐘，蒸籠大火燒開後蒸25分鐘，然後關火燜3分鐘，取出饅頭晾涼。