做蛋糕的配方？

巧克力蛋糕:面粉120g，可可粉25g，雞蛋3個(不帶殼約50g)，細砂糖120g，黃油135g，泡打粉4g，小蘇打1g，藍莓1/2茶匙。玉米澱粉5g、香草精1/4茶匙、藍莓再制奶酪140g(或奶油奶酪140g)、黃油糖漿65g:水75g、細糖60g、朗姆酒25ML、表面裝飾:巧克力醬或巧克力榛子醬65g、帶皮杏仁20g(切碎)。水15g、無鹽奶油10g、朗姆酒2湯匙、無鹽奶油45g、低筋面粉50g、牛奶50g、香草精少許、蛋黃50g、蛋白質100g、細砂糖30g、焦糖蘋果蛋糕。刷模具底部。2、焦糖蘋果:蘋果去皮切塊；將細砂糖用小火煮至焦糖色，然後慢慢加水攪拌均勻，再加入無鹽奶油；3.加入蘋果片和蘋果酒，中小火煸炒至蘋果變軟形成焦糖蘋果，然後用少許醬均勻鋪在烘焙模具底部備用；4.餅體:將無鹽奶油用小火煮至融化，熄火後加入低粉，用打蛋器攪拌均勻；5.分別加入牛奶、香草精、蛋黃繼續打成糊狀；6.用打蛋器把蛋白打成粗泡，分幾次加入細砂糖。快速攪拌後，蛋清逐漸出現起泡狀態，邊攪拌邊出現明顯的紋路。最後提起打蛋器，蛋清呈小弧形九分分布狀態。7.取1/3打好的蛋白，加入方法5的面糊中，用橡皮刮刀輕輕攪拌；8.加入剩余的蛋白，繼續從容器底部輕輕刮下，攪拌均勻；9.烤箱預熱至180度，烤20~25分鐘；10，出爐後稍加冷卻即可反轉脫模。