(1)雞肉具有滋陰益氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的作用。
(2)大白菜有消食解氣、清熱除煩的功效。
水煮雞炒白菜有益精益氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血消食、清熱除煩的作用。
如何做雞肉，炒白菜；
白菜絲炒雞
食材:雞肉壹盤，白菜500克。
輔料:姜3片，醬油15ml，蒜3瓣，蔥1根。
生產流程:
1.白菜洗凈，手撕成絲。
2.壹盤雞肉。
3.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
4、鍋中放油，放入六成熱的蔥、姜、蒜翻炒。
5、先加入白菜幫忙翻炒，加入醬油。
6.加入白菜葉翻炒片刻。
7.加入雞肉，翻炒。
8.加鹽調味。
9、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:補益精氣，潤肺利咽，養陽潤燥，養血消食降氣，清熱除煩。
白菜炒雞的營養價值:
1，大白菜性平味甜。經絡入胃和大腸。具有消食解氣、清熱除煩的功效。適用於維生素缺乏，脾胃氣虛，排便不利，冬季好。禁止吃腐爛的蔬菜。百菜特色不如白菜，是菜中之王。
2、雞肉性平味甜。脾、腎、胃、大腸歸經。具有補益精氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的功效。適用於體質虛弱、營養不良、貧血及嬰幼兒。無高熱、腹瀉、肝性腎炎和膽結石。特點:人們最常吃的補品。