主要成分；餃子粉300克，韭菜500克，雞蛋3個，蝦100克，方便面壹包，木耳適量。
配件；適量的油和鹽。
1，材料準備好了。
2.所有的材料都準備好了。
3.先將面粉倒入盆中，分次加入適量的水，用筷子攪拌成絮狀。
4.用手將面絮揉成硬面團，蓋上保鮮膜醒發約10分鐘，再將面團揉三次，使面團變得光滑細膩。
5.蝦去殼，去皮，剁成泥備用。
6.方便面是用搟面杖碾碎的。鍋裏放油，差不多是炒菜的兩倍。加入方便面，煎成棕色。關火加兩個雞蛋，搗碎。
7.待完全冷卻後，加入切好的木耳、蝦仁、韭菜，再加入壹個生雞蛋拌勻，增加餃子餡的粘性。
8.在面團中間磨出壹個洞，揉成長條，切成丸子。
9.在面粉上撒上面粉，稍微壓平後搟成中間厚外圍薄的圓形面片。
10，舀壹勺三鮮餡放在餃子皮中間，將餃子皮對折，用拇指和食指緊緊擠壓。
11.聽說這種手法是北方人包餃子的壹種方式。第壹次用還挺好看的，最重要的是很快，最適合做早餐。壹次捏壹個，簡單方便。捏的時候用壹點力，邊緣壹定要緊。
12.鍋中燒開水，放少許鹽和油，防止粘連。將餃子倒入鍋中煮至浮起，再加入少許冷水，開蓋煮皮。
13，成品圖如下。