材料:苜蓿芽、味精壹勺、涼開水。
練習:
1.有機苜蓿芽可以用水洗。
2.燒開壹鍋開水，把苜蓿芽盛在有網眼的容器裏，整體用開水澆上(也就是燙壹下)，裝盤。
(其實可以生吃，但還是喜歡熟的味道。)
3、準備調料:壹勺味噌加少量冷水，煨。
4.將味噌水均勻地倒在苜蓿芽上，拌勻。
5、調味完全可以隨自己口味，隨意。
當紫花苜蓿生長時，它的根會延伸到地下約100英尺，因此它可以吸收多種營養物質和礦物質。在歐美、日本等發達國家，生苜蓿被醫學專業人士和營養學家廣泛推薦。超市、保健食品店、快餐店幾乎隨處可見盒裝或散裝的苜蓿芽。苜蓿芽含有1.5倍的蛋白質和礦物質(鈣、鉀、鐵等。)的玉米或小麥，其堿度高於菠菜。因為苜蓿芽幾乎含有所有重要的氨基酸，對關節炎、癌癥、高血壓、膽固醇的治療很有幫助。
涼拌苜蓿芽又脆又好吃。其實苜蓿芽的吃法有很多，可以用來炒菜，做湯。也可以和其他蔬菜壹起吃。苜蓿芽微毒。建議妳壹次少吃點。大家會在日常生活中發明更多吃苜蓿芽的方法。以上介紹只是起到壹個拋磚引玉的作用。