昭紹的日語發音是te-ri-ya-ki。可以叫燒肉醬，也可以叫招燒醬。有成千上萬種方法來制作它。基本的照燒醬制作如下:
原料:清酒3600cc，糖2000g，麥芽1000g，林煒1800cc，稀口醬油或甘露醬油3500cc，
烤大蒜，洋蔥和蔥。
2.胡蘿蔔和芹菜
3、豬骨頭、雞骨頭、牛骨頭、魚骨頭、鰻魚骨頭(先烤)
4.魚幹、李子幹和魚片
這些材料可以根據個人口味選擇。
1，用於烤鰻:鰻骨和木排(木排過熱會產生苦味，壹般是醬汁煮好後關火，要泡壹會)。
2.燒臘是以雞骨(雜)和牛骨(雜)為主要原料，加入上述其他材料壹起煮煉，最後加入柴魚。
3.叉燒肉醬壹般要煨8 ~ 12小時，期間要把浮在表面的氣泡撈出來。後期醬料變稠時，攪拌2-3分鐘，避免糊鍋。煮沸後過濾，將炒(烤)好的米飯放入棉布袋中，浸泡在醬料中，放入冰箱冷藏壹個月，使其成熟。這時候肉醬成功了。
然後把下面的配料和烤肉醬混合在壹起，就很好吃了。根據各種肉類的口感和味道，給出不同的調料。這些都是經常用到的:芝麻，蒜泥，姜泥，蘋果泥，梨泥，辣椒粉，芒果泥，鳳梨泥，ko？楚？Chan(韓國辣味噌)亞麻籽油，茶粉和梅子醬。