第壹步是準備材料。做油條的時候，首先要準備好材料，包括高筋面粉，雞蛋，色拉油。
揉面。準備壹個幹凈的盆，將適量的高筋面粉倒入盆中，在面粉中加入雞蛋、鹽和適量的水，壹起攪拌均勻。攪拌均勻後，加入壹些色拉油，用手揉成面團。
第三步:醒來。壹般揉面後，面團應該是軟的，摸在手上也不會有黏糊糊的感覺。面團揉好後，在面團上刷壹層食用油，主要是起到壹定的保濕作用，防止面團在醒發時變硬。刷壹層食用油後，可以蓋上壹層保鮮膜，讓面團醒發30分鐘左右。
第四步，制坯。取出壹個幹凈的面板，在面板上撒壹些幹面粉，然後把面團放在面板上，搟成餅，切成條，把兩條疊在壹起，然後用筷子在中間壓壹下，就成了油條。
第五步，炸油條。鍋裏倒入適量的食用油，油鍋裏炸油條，炸的過程中註意盡量用中小火。因為用大火炸油條可能會炸到油條，所以用小火炸油條比較合適。
小貼士:過程中不斷翻動油條，以免油條受熱不均勻。等到油條自己浮起來，看到兩面都是金黃色，說明油條已經炸好了。這時候可以把炸好的油條拿出來，放在吸油紙上吸油，稍微涼壹下就可以享受油條的美味了。