烘龍眼肉幹要多少溫度，怎樣烘幹龍眼肉

龍眼肉營養價值比較高，不僅含有硫胺素，而且還有抗壞血酸等壹些化學成分。經常吃龍眼肉，能夠起到安神補氣的效果，而且精神不振的人，吃龍眼肉也能夠起到很好的作用。很多人都特別喜歡將龍眼肉烘幹之後再吃，但是在烘幹的時候要講究溫度與技巧，那麽烘龍眼肉幹要多少溫度，怎樣烘幹龍眼肉？

烘龍眼肉幹溫度平均在55度左右。烘龍眼肉幹壹般需要分為兩個階段，第壹階段的溫度大概控制在55度，需要烘幹8個小時左右，這個時候果實的外殼就會變得比較硬，果肉也會呈現黃褐色，果殼外皮也比較容易脫落。第二階段要將溫度調到65度左右，烘幹的時間控制在12小時左右，經過復焙後後的龍眼幹呈現栗褐色，停止烘幹之後散熱二十四小時左右。

怎樣烘幹龍眼肉：

1、首先需要挑選比較柔軟而且有彈性，果皮比較飽滿的龍眼。壹般這樣的龍眼比較優質，烘幹龍眼肉之後，整體的龍眼肉也比較醇厚。

2、將挑選好的龍眼放在容器裏面用水清洗壹遍，把表皮的細菌沖洗幹凈。

3、洗好的龍眼放在太陽下曬幹，然後加到烘烤爐，把時間跟溫度設定好，進行烘幹。

4、烘幹之後，去掉果殼需要散熱，大概24小時左右即可。散熱完成之後，把烘幹的龍眼肉放在密封的罐子保存，日常就可以拿來食用了。