羊肉
200克
豆子糖
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
幹紅辣椒
適量的
四川胡椒
適量的
紅油火鍋底料
適量的
步驟
1.所有的原料都準備好了。
2.豆芽洗凈，瀝幹。
3.將洋蔥和大蒜切碎備用
4.鍋裏放油，放入蔥蒜炒香，再放入豆芽炒軟，加入適量鹽和雞精。
5.將炒好的豆芽放入大碗中備用。
6.鍋裏放少許油，放入紅油火鍋底料炒香。
7.加入洋蔥和大蒜，炒香
8.加入壹大碗水燒開，加鹽和雞精調味。
9.水燒開後，放入羊肉片煮熟。
10.羊肉片和湯澆在豆芽上。
11.撒上蔥花和蒜末
12.鍋裏放油，放入幹辣椒和花椒炒香。
13.將熱油倒在蔥花和蒜上。
14.可以享受美味的涮羊肉。
技巧
1.麻辣火鍋的底料也可以換成麻辣火鍋的底料。或者自己用郫縣紅豆沙和豆豉炒，只要合妳口味就行。
2.豆芽可以換成妳喜歡的其他蔬菜。如果蔬菜是硬的，應該提前炒壹下。如果蔬菜容易煮，比如生菜，可以直接在底部。
3.不要把羊肉片煮太久。羊肉片壹熟就關火，可以保持羊肉片鮮嫩的口感。
4.最後加入蔥花蒜末，撒上辣椒和辣椒油，會大大提升整道菜的口感。建議不要省略。