與其他品種的芒果不同，青芒果不僅個頭更大，顏色也是綠色的，不會變成金黃色的芒果。所以判斷青芒果是否成熟主要看芒果的硬度。用手輕輕按壓青芒果，感覺像微軟，表示已經成熟，可以直接食用。
2青芒果能吃嗎？是的。
生的青芒可以吃，但壹般不直接吃。吃之前，生的青awns壹般會腌制或者蘸辣椒面、醬油、楊梅粉等配料壹起吃。
3生青芒果如何催熟1。用藥物催熟青芒果。妳買了青芒果之後，如果量比較大，建議用藥物催熟。乙烯利是最常用的催熟藥物之壹。這種藥少量使用對人體無害。可以稀釋後直接噴在青芒果表面，然後在上面覆蓋壹些物品。兩天後，所有綠色的芒果都會變黃。
2.用水果催熟青芒果因為這些成熟的水果在儲存的時候會放出壹些乙烯，青芒果吸收乙烯後會很快成熟。具體方法是將成熟的水果(壹般是蘋果或香蕉)和青芒果放入塑料袋中，紮緊口放在溫暖的地方，過幾天就會變黃成熟。
3、用大米催熟青芒果用大米催熟青芒果也是壹個不錯的選擇，因為大米在存放的地方也會產生壹些乙烯氣體，而這種乙烯是催熟青芒果的重要物質，大家買了青芒果就可以回家埋在大米裏了。三四天後，妳會發現芒果已經完全成熟了。