牛脊骨不僅可以食用，還可以入藥。通常人們把它洗凈晾幹，然後磨成細粉，可以直接入藥。通常，當人們出現出血吐血、便血等出血性疾病時，可以直接用配制好的藥粉進行治療，無論是外用還是內服，都能迅速止血。
牛脊柱中還有很多天然成分可以抑制癌癥病毒，可以阻止人體細胞癌變，抑制癌細胞再生，從根本上切斷機體，給癌細胞分配營養。平時常吃，抗癌效果特別明顯，能有效防癌。
擴展數據:
小牛骨和牛的脊柱介紹如下:
牛脊骨是補鈣的理想食品，對維護人體骨骼健康大有裨益，因為它含有豐富的磷酸鈣、膠原蛋白、碳酸鈣等營養物質，能滿足人體骨骼發育對微量元素鈣的需求，提高骨密度，增強骨韌性，對中老年人常發的骨質疏松癥有很好的預防作用。
牛脊柱中還有壹種骨膠原，是壹種不可多得的美容物質。被人體皮膚吸收後，能增加皮膚彈性，減少皺紋形成。經常食用可以延緩皮膚衰弱，滋養肌膚。此外，將牛脊骨制成牛骨粉還可以促進人體發育，增強人體免疫力，堅持食用可以起到延年益壽的重要作用。
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