配料：蒜、姜
粉絲蒸螃蟹的做法壹：
1、粉絲先用溫水泡七八分鐘，時間不宜過長。上次做的時候就是泡得太軟了，蒸完以後口感不好。
2、 調汁：醬油壹勺半、香油1/2勺、糖1/2勺、鹽少許。
3、鍋裏倒油，下蒜姜炒香。
4、 取個深壹點的盆子，粉絲鋪在下面，活蟹去掉蟹殼後每壹只切成八或十塊，均勻地鋪在粉絲上面，倒入調汁和蒜姜油，然後把蟹殼蓋上，入鍋蒸十分鐘。
5、蒸完後，撒點蔥花，再稍稍淋入壹些燒十成熱的油，粉絲蒸螃蟹即可食用。
粉絲蒸螃蟹的做法二：
原料：螃蟹2只，粉絲50克，蔥姜蒜若幹
粉絲蒸螃蟹的做法步驟：
1、將粉絲浸泡軟，鋪在盤底，撒上蔥花蒜末和姜末。
2、將螃蟹清洗幹凈，壹剪為二，倒扣在粉絲上。
3、淋上蒸魚豉油，入鍋蒸，(水開後放入，壹直保持大火蒸)。
4、大火蒸5-8分鐘後(看螃蟹大小了) 取出，再撒點蔥花。
5、淋上滾燙的熱油，粉絲蒸螃蟹就可以吃拉。
粉絲蒸螃蟹的做法技巧：
1、螃蟹要選活的。
2、螃蟹性寒，最好配黃酒生姜醋食用。
3、螃蟹內膏黃比較多，連吃多個的話會導致膽固醇攝入超標準，所以建議壹次不要超過2只。