今天要給大家介紹的食物是壹種海鮮，妳可以經常吃，但妳不知道的是，只有十月份才是最胖的時候，也是壹年中最便宜的時候。十月不吃真的很可惜。趁著現在還是月底，真的又到吃飯的時候了，不然就十月份了？買不起？哦！
這種海鮮就是著名的皮皮蝦。皮皮蝦又名蝦菇、瀨戶蝦。為什麽10月份最便宜？那是因為10月份是皮皮蝦上市的高峰期。這時候的蝦不僅因為季節原因肉質鮮美，而且因為大量上市價格下降。怎麽吃才是真的劃算。到了11月份，皮皮蝦上市數量開始下降，價格回升，大家都想吃。
給大家分享壹個皮皮蝦好吃又辣的方法。喜歡皮皮蝦的吃貨們千萬不要錯過。
配料準備:皮皮蝦4斤，食用油，雞精，花椒，桂皮，耗油，蒜，食用鹽，幹辣椒，八角，蒜，姜絲。
制作步驟:首先將皮皮蝦浸泡在冷水中，加入適量的鹽，讓蝦把體內的臟東西吐出來。然後清洗幹凈，蒸十分鐘。
冷鍋開始熱油，然後放入八角、桂皮、幹辣椒、花椒等調料炒香，再放入蔥、姜、蒜等調料稍微翻炒，最後放入蒸好的皮皮蝦大火快速翻炒。過壹會兒加入適量的鹽、耗油、雞精調味上色，攪拌均勻，再撒點香菜調味，裝盤出鍋即可開始！
其實這道菜做起來並不難。蝦只要洗幹凈，味道不會太差。零食動壹動就能抓住。