以前我在農村的時候，很多人做柿子，全家人都可以吃很久，不容易壞。以前很多人吃了新鮮的柿子，卻留下來做柿子。做好的柿子壹年四季都可以吃，營養價值也很高。今天給大家分享壹下柿子的制作方法。首先，我們應該選擇硬柿子，而不是軟柿子。軟柿子根本做不出來。
首先要選擇那些表面光滑、大小均勻的硬柿子，清洗幹凈，在水裏泡壹會兒，把皮剝掉，盡量不要切裏面的果肉。然後我們應該曬柿子。把帽子留在柿子上，然後放在太陽下暴曬，減少裏面的水分，非常有用。柿子捏起來特別軟，可以放在紙箱上曬，也可以放在陽臺上曬。
隔壹天看壹次柿子，用手擠壹擠，擠下去，擠成柿子的形狀。註意預防雨天。捏柿子的時候註意不要捏到皮，不要讓裏面的汁流出來。每天翻壹遍，讓每壹個地方都被均勻的曬傷。大約2周後，妳會看到柿子表面結了壹層霜，結霜了就可以吃了。它是甜的，壹點也不苦。