幹炒杏鮑菇:將杏鮑菇切片，放入水中煮1分鐘，取出，擠出水分。將油炒至金黃色，加入蒜末和幹辣椒炒香，加入壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油，加入少許孜然粉、鹽和糖攪拌均勻。
蔣莎鹽焗田螺:將田螺用料酒煮3分鐘，撈出，將蔣莎、大蒜、小米翻炒，倒入田螺，加少許米酒翻炒至入味，再加入壹湯匙海鹽、烤雞粉、胡椒粉，加少許水翻炒半分鐘，撒上少許蔥花，即可食用。
娃娃菜燉雞腿:去骨雞腿加料酒，少許黑胡椒，鹽燉10分鐘。爆香蔥、蒜、小米辣，倒入雞腿炒熟，加入娃娃菜炒軟，加入壹勺生抽、壹勺蠔油和少許鹽，炒勻即可食用。
酸菜紅燒肉:五花肉加入蔥、姜、料酒，撈出瀝幹，冰糖融化，倒入五花肉翻炒均勻，加入兩湯匙生抽、壹湯匙耗油、壹湯匙生抽，再加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、蒜，五花肉加水，燉50分鐘，倒入酸菜，收汁即可食用。
豆豉蒸排骨:將排骨洗凈，加入壹勺生抽、壹勺料酒、壹勺蠔油、少許鹽、糖、胡椒粉、兩勺蒜末、兩勺豆豉、壹勺玉米澱粉，均勻腌制20分鐘，隔水蒸20分鐘，撒上蔥花。
蒜香魚片:水開半分鐘後撈出，爆香蒜末，放入小米翻炒，加入少許鹽和糖，加入壹勺蠔油，翻炒均勻(蒜蓉醬就完成了)。倒入魚片，攪拌均勻。出鍋撒點香菜吃。