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流行搖滾是做什麽的?

向熱糖漿中加入高壓二氧化碳氣體。糖漿由白糖、玉米糖漿、水和調料制成。

硬糖是由白糖、玉米糖漿、水和調味料制成的。把這些東西混合在壹起,先把糖融化,然後把混合物裏的水全部煮沸。然後繼續升溫,這樣就可以制成純糖漿,糖漿冷卻後就成了硬糖。制作pop rocks時,應該在熱糖漿中加入高壓二氧化碳氣體。二氧化碳氣體會在糖中形成微小的高壓氣泡。糖果冷卻後釋放壓力時,糖果會破裂,但碎片中仍含有高壓氣泡,通過放大鏡可以看到。當妳把糖放進嘴裏,糖融化後氣體釋放出來時,妳會聽到“砰砰”的聲音。妳所聽到和感受到的,其實是每壹個氣泡釋放出二氧化碳氣體的過程,感覺就像是軟糖在嘴裏蹦蹦跳跳。

Pop rocks是壹種創新的糖果,從65438年到0974年開始出現在美國市場。發明者是美國通用食品公司的研發科學家米切爾。1985年,卡夫食品買下了pop rocks的制造權並更名為ActionCandy,通過壹家名為碳酸糖果的子公司生產pop rocks。同年,卡夫食品將pop rocks的制造設備、技術和在亞洲的銷售權出售給了韓國的JeongWooConfectionery(現為韓國GF株式會社)。在GF有限公司做pop rocks之前,卡夫做的是粉末狀的pop rocks,GF有限公司把它改良成了水晶形狀(然後搭配有腳等形狀的棒棒糖),這樣吃起來更方便。這種水晶流行搖滾由UniConfis公司在1988以CrazyDips的名義重新進口到美國。