說到秀水的特產？哨子，是我們著名的三大修水小吃之壹，也是最古老的修水小吃。
說到。水哨子？在修水的人中間還有壹個很美好的故事。相傳夏禹時期，修水地區暴發山洪，農田、村落被毀，農作物絕收。農民靠在山上采摘野菜和野果為生。大禹來到修水後，組織群眾治理洪水。修水人民非常感激大禹治水的功績和美德，但在那個荒年和災月，他們拿不出什麽好東西來奉獻。大家想想，防汛期間，大禹和群眾壹起辛辛苦苦治水，多少個日日夜夜，連飯都吃不飽。非常抱歉。當時，面對高山密林，壹位老農建議我們上山打些野味來送別大禹，以表謝意。於是經過商量，他們派人上山挖野生紅薯，同時派人捕殺野生動物。就這樣，他們把挖來的野生紅薯煮熟做成皮，把野生動物的肉切成餡，包成壹種食物，外形尖圓，取名哨子，上菜大禹。大禹和大家吃了之後都覺得味道不錯。從此，修水的人會做飯吃哨子，從古至今代代相傳，越煮越好吃，成為修水食品的必備。
如今，每當有節日，親戚朋友來住，這是壹個重大的節日，修理水的人喜歡吹口哨，以顯示他們的慶祝和對親戚朋友的款待。然而今天，修水的人已經不再吃野生紅薯和動物肉做成的哨子了。隨著生活水平的提高，哨子的用料越來越講究，制作也有了很大的提高。
這是我們的修水哨。