榴蓮肉適量
適量的奶油奶酪
適量的糖
適量的馬蘇裏拉奶酪
比薩底:(我的是壹個8英寸的薄底正方形)
高筋面粉100克
黃油10克
酵母2克
鹽1克
糖10克
水60克
榴蓮披薩怎麽做？
首先將蛋糕底部的材料(黃油除外)混合均勻做成面團，然後將軟化的黃油揉成光滑的面團至少10分鐘，然後蓋上保鮮膜等待發酵至兩倍大小。
發酵面團時，可以將兩大塊榴蓮肉搗碎。如果喜歡精致的面團，可以用攪拌機搗碎。如果喜歡顆粒狀的面團，可以直接用勺子搗碎。如果榴蓮不夠甜，可以放壹點糖進去，味道會更好。我大概放了壹勺糖。
取出奶油芝士，軟化待用。
面團發酵至兩倍大後，揉勻，排氣，然後在披薩盤底部塗上黃油或無味的玉米油，將面團轉移到烤盤上，用手將面團壓入邊緣較厚的披薩底部，然後用叉子在披薩底部打孔。
在烤箱中以200度烘烤完成的比薩餅5分鐘。
如果壹次做好幾個餅底，這壹步完成後，可以裝袋放入冰箱冷凍保存，下次直接拿出來看披薩。
取出半熟的披薩底部，均勻鋪上軟化的奶油芝士，再鋪上搗碎的榴蓮泥，最後鋪上馬蘇裏拉芝士。放入烤箱200度15烤20分鐘，表面的芝士會變焦變黃。