1、煮榴蓮芯:榴蓮芯洗凈瀝幹，撒少許鹽，中火煮20分鐘。把鍋煮熟，準備剝皮。殼慢慢剝開後，就可以吃了。
2.炒榴蓮仁:炒菜時，需要將榴蓮仁洗凈，用淡鹽水浸泡三四個小時，然後取出晾幹表面水分，直接放入幹凈的鐵鍋內，用小火慢炒，炒至裏面的果仁熟透。取出，冷卻後去皮。
3.煲湯:準備好榴蓮仁、雞骨、冬瓜、粉條等食材，將雞骨洗凈，用開水焯壹下，然後將榴蓮仁放入鍋中，加入準備好的冬瓜和清水，用小火煮半個小時，然後將準備好的粉條放進去，再加入適量的食用鹽和蔥花調味，繼續煮10分鐘，煮好後在上面澆上香油。
榴蓮保鮮方法
榴蓮有後熟期。壹般情況下，榴蓮還需要保存壹段時間才能真正成熟。這個時候放在陰涼的地方就好了，因為榴蓮殼會起到非常好的保護作用。等到榴蓮殼自然裂開，就可以吃了；如果榴蓮沒有裂開，用壹根細木條敲擊榴蓮殼，發出很粗的聲音，也可以吃。
冰箱裏可以存放吃不完的榴蓮果肉，但是榴蓮有壹種強烈的氣味，容易讓冰箱裏的其他東西變味，也就是俗稱的“串味”。先把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊，放在飯盒裏，再放冰箱裏，這樣冰箱裏的其他食物就不會變質了。